ANÁLISE DO RESULTADO FINANCEIRO DO CULTIVO DE ALHO: ESTUDO EM PROPRIEDADES RURAIS DE PEQUENO PORTE DE SANTA CATARINA

Resumo

O presente artigo tem por objetivo apurar o resultado financeiro obtido com venda do alho em propriedades de pequeno porte na região de Curitibanos/SC. A pesquisa foi realizada por meio de estudo de casos com o acompanhamento do processo produtivo de alho, desde seu plantio até a venda do produto, a pesquisa foi realizada em cinco propriedades da região. Para o cálculo do resultado financeiro seguiu-se etapas especificas durante o processo produtivo (I) caracterizar a produção de alho na região central do Estado de Santa Catarina; (II) levantar os custos inerentes à produção de alho em propriedade de pequeno porte; e (III) analisar o resultado financeiro da produção do alho durante um ciclo produtivo. Com a finalidade de verificar se os empenhos praticados pelos agricultores e suas respectivas famílias possuem resultado financeiro viável ou inviável com a produção de alho durante o ano agrícola de acordo com os investimentos realizados no processo produtivo do alho. Os resultados do estudo demonstram que a cultura do alho na região apresenta-se rentável para agricultores, considerando as boas condições do mercado consumidor durante a safra 2014/2015, em que o preço de venda do produto influenciou no resultado financeiro positivo em todos os casos estudados.